核桃仁里边的核桃肉上的薄皮,在《神农本草经》中记叙:表皮温性、味甘、无毒性,有健胃消食、补血补气、润肺止咳、宁心安神等作用。其皮带有锌、锰、铬等身体不能缺乏的营养元素能延缓衰老推动葡萄糖运用、胆固醇新陈代谢和维护心脑血管病的作用。
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